酵母菌種純度檢測

 菌落形態

 應對菌落形態相似性進行檢測。在特定的培養基上，通過對待檢測菌株進行

稀釋或劃線涂布平板獲取單菌落，一定的培養條件下，比較同一平板內，菌落的

大小、形狀、顏色、隆起、表面狀況、質地、光澤等是否一致。

 個體形態

 應對檢測樣品的個體形態進行檢測。在指定的培養基及培養條件下，細胞形

狀、大小及細胞的增殖方式應一致。

 繁殖方式

 酵母繁殖的方式應一致，如是芽殖，出芽的方位、數量應一致。